On ne présente plus le pommier domestique, ou pommier commun, arbre fruitier très répandu dans nos vergers, apprécié pour sa floraison blanche à rouge et sa fructification abondante automnale. On recense aujourd’hui plus de 20.000 variétés (sous-espèces et cultivars), sélectionnées depuis des milliers d’années à partir de leur ancêtre commun originaire d’Asie Centrale, Malus sieversii.
Variété ‘Reine des Reinettes’ : variété obtenue en Hollande au 18e siècle, aujourd’hui trés répandue et réputée pour ses pommes très savoureuses. Maturité mi-précoce, échelonnée (récoltes en trois passages de début septembre à la troisième semaine de septembre), conservation jusqu’en mars dans de bonnes conditions. Floraison moyenne à mi-tardive. Fruit de calibre moyen, épiderme jaune orangé strié de rouge. Chair jaune pâle, fine, croquante, juteuse, sucrée, acidulée et très parfumée. Arbre avec un port érigé. Variété assez peu sensible à la tavelure sur feuilles et sur fruits, sensible aux pucerons cendrés et aux pucerons lanigères. Sujette à l’alternance.
Porte-greffe M106 : porte-greffe polyvalent, de vigueur moyenne, adapté pour la formation de basse-tige et demi-tige. Particulièrement adapté aux sols limono-argileux, à tendance lourde. Supporte le gel et le calcaire (sauf en excès), mais craint la sécheresse. Mise à fruit rapide (3 à 5 ans après le greffage) et plutôt abondante. Longévité moyenne (50 ans). Système racinaire traçant, ancrage moyen pouvant nécessiter un tuteurage. Peut présenter un risque d’alternance. Les sujets peuvent s’élever jusqu’à 3 à 5m, en fonction de la vigueur de la variété.