Pommier ‘Pierre’ (greffé sur Pommier franc) – Malus domestica ‘Pierre’ (greffé sur Pommier franc) – Racines nues

On ne présente plus le pommier domestique, ou pommier commun, arbre fruitier très répandu dans nos vergers, apprécié pour sa floraison blanche à rouge et sa fructification abondante automnale. On recense aujourd’hui plus de 20.000 variétés (sous-espèces et cultivars), sélectionnées depuis des milliers d’années à partir de leur ancêtre commun originaire d’Asie Centrale, Malus sieversii.

Variété ‘Pierre’ : variété originaire de la région de Bussière-Poitevine, très cultivée dans la vallée de la Gartempe en Haute-Vienne et anciennement commercialisée (aussi appelée ‘Belle des Buits’). Maturité tardive (récolte fin octobre), conservation jusqu’en avril. Floraison très tardive, début mai. Fruit de gros calibre, à épiderme brillant, jaune pâle plus ou moins fortement maculé de rouge-orangé avec nombreuses lenticelles. Chair jaunâtre, ferme, moyennement juteuse, acidulée, très sucrée, parfumée, de bonne qualité. Fruit à deux fins, bonne variété de table, excellente aussi pour le cidre. Arbre très vigoureux, à port retombant, très fertile. Produit régulièrement des fruits sans difficulté. Variété rustique, peu sensible aux parasites et maladies.
(extraits de l’ouvrage « Les fruits retrouvés, patrimoine de demain », Evelyne Leterm et Jean-Marie Lespinasse, Editions du Rouergue, 2008 ©)

Porte-greffe Franc : porte-greffe très vigoureux, adapté à la formation de demi-tige et haute-tige, pour des arbres de plein vent. S’adapte à tout type de sol, avec une préférence pour des sols profonds et frais. Peu sensible à la sécheresse, au gel et au calcaire. Mise à fruit tardive (8 à 10 ans), grosse productivité. Grande longévité (jusqu’à 100 ans). Très bon enracinement, système racinaire pivotant. Les sujets s’élèvent en moyenne à 8-10m, en fonction de la vigueur de la variété.