Pommier ‘Bismarck’ (greffé sur Pommier franc) – Malus domestica ‘Bismarck’ (greffé sur Pommier franc) – Racines nues

On ne présente plus le pommier domestique, ou pommier commun, arbre fruitier très répandu dans nos vergers, apprécié pour sa floraison blanche à rouge et sa fructification abondante automnale. On recense aujourd’hui plus de 20.000 variétés (sous-espèces et cultivars), sélectionnées depuis des milliers d’années à partir de leur ancêtre commun originaire d’Asie Centrale, Malus sieversii.

Variété ‘Bismarck’ : variété originaire de Nouvelle-Zélande, introduite en Europe au 19e siècle. Récolte fin septembre – début octobre, conservation jusqu’en mars dans de bonnes conditions. Fruit de calibre gros, épiderme jaune-rouge un peu rouillé, chair blanche à rose pâle, très juteuse, rafraîchissante, acide et peu sucrée. Bonne pomme de table, idéale à cuire. Variété peu vigoureuse, très productive, pouvant présenter de l’alternance. Variété sensible à l’oïdium et la tavelure, résistante au chancre.

Porte-greffe Franc : porte-greffe très vigoureux, adapté à la formation de demi-tige et haute-tige, pour des arbres de plein vent. S’adapte à tout type de sol, avec une préférence pour des sols profonds et frais. Peu sensible à la sécheresse, au gel et au calcaire. Mise à fruit tardive (8 à 10 ans), grosse productivité. Grande longévité (jusqu’à 100 ans). Très bon enracinement, système racinaire pivotant. Les sujets s’élèvent en moyenne à 8-10m, en fonction de la vigueur de la variété.