Pommier ‘Belle fille de Salins’ (greffé sur M111) – Malus domestica ‘Belle fille de Salins’ (greffé sur M111) – Racines nues

On ne présente plus le pommier domestique, ou pommier commun, arbre fruitier très répandu dans nos vergers, apprécié pour sa floraison blanche à rouge et sa fructification abondante automnale. On recense aujourd’hui plus de 20.000 variétés (sous-espèces et cultivars), sélectionnées depuis des milliers d’années à partir de leur ancêtre commun originaire d’Asie Centrale, Malus sieversii.

Variété ‘Belle fille de Salins’ : bonne variété ancienne originaire du Jura, très rustique et adaptée à des zones de moyenne montagne avec sa floraison très tardive (mi-mai). Bonne productivité et très longue conservation des fruits, de calibre petit à moyen, à l’épiderme jaune paille lavé de rouge, et à la chair blanche, fine, croquante, très juteuse, sans acidité, très parfumée avec de légères notes d’amande amère. Récolte en octobre, consommation jusqu’en juin dans de bonnes conditions. Bonne résistance à la tavelure. Habituellement conduite en haute-tige où elle présente une alternance assez marquée.

Porte-greffe M111 : porte-greffe de vigueur moyenne à forte (entre celles du M106 et du franc), adapté pour la formation de basse-tige et demi-tige. Particulièrement adapté pour des sols légers, caillouteux et drainants. Bonne résistance à la sécheresse, au gel, mais sensible au calcaire et très sensible à l’asphyxie racinaire. Mise à fruit moyennement rapide (5-6 ans) et importante. Longévité moyenne (50 ans).Bon ancrage, grosses racines traçantes. Les sujets peuvent s’élever jusqu’à 5-6m, en fonction de la vigueur de la variété.