Poirier ‘Curé’ (greffé sur Kirchensaller) – Pyrus communis ‘Curé’ (greffé sur Kirchensaller) – Racines nues

Arbre fruitier de la famille des Rosacées, le poirier est très apprécié et cultivé sur tous les continents et depuis de nombreuses générations pour ses fruits savoureux, les poires, et sa belle floraison printanière. Il en existe aujourd’hui plusieurs milliers de variétés à travers le monde.

Variété ‘Curé’ : variété découverte en 1760 dans l’Indre, diffusée dans l’ensemble du Sud-Ouest, probablement assez rapidement et d’une manière uniforme (connue aussi sous les noms de ‘Belle de Berry’, ‘Poire de Curé’, ‘Bon Papa’). Maturité novembre – janvier. Floraison précoce, débourrement précoce. Fruit moyen à gros selon le clone, très allongé. Epiderme lisse, épais, vert à vert-gris selon les clones, parfois coloré de rouge bronzé à l’insolation. La plupart des récoltes comptent un certain nombre de fruits présentant une raie de liège marron, longitudinale, bien marquée et continue, sorte de couture reliant le pédoncule à l’oeil. Chair blanche, assez granuleuse, assez juteuse, mais de qualité médiocre crue. En revanche, elle devient très bonne une fois cuite. A aussi souvent été séchée dans les campagnes. Arbre de vigueur importante à port pleureur. Fertilité élevée, ramification plloyant sous le poids des fruits. Pas d’alternance mais un bon éclaircissage des fruits les années de forte charge l’aidera à maintenir une régularité fructifère. Variété assez sensible à la tavelure sur son feuillage, ses fruits et son bois.
(extraits de l’ouvrage « Les fruits retrouvés, patrimoine de demain », Evelyne Leterm et Jean-Marie Lespinasse, Editions du Rouergue, 2008 ©)

Porte-greffe Kirchensaller : porte-greffe de type franc, avec une plus grande homogénéité, une plus grande vigueur et moins d’épines qu’un semis aléatoire de Pyrus communis. Très vigoureux, adapté à la formation de haute-tige ou demi-tige. Tolère tout type de sol, notamment les sols pauvres, calcaires (sauf en excès). Supporte le froid et la sécheresse, mais sensible à l’asphyxie racinaire. Très bon enracinement. Grande résistance au feu bactérien. Mise à fruit tardive (7 à 10 ans après le greffage). Bonne productivité.