Pêcher de vigne – Prunus persica – Racines nues
Famille : Rosacées
Issu de semis (2021)
Arbre fruitier anciennement répandu dans nos vignobles, particulièrement apprécié dans les jardins pour ses délicieuses pêches à la peau veloutée.
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Le pêcher de vigne, originaire de Chine septentrionnale comme les autres pêchers, doit son nom à son association à la culture de la vigne, avant l’arrivée de la mécanisation. C’est un arbre fruitier rustique, vigoureux et fertile, produisant des pêches velues, jaunes à rouges, plates ou rondes, à chair blanche, jaune ou sanguine selon les variétés. Il existe une grande variation de goûts mais, généralement, les pêches de vigne sont un peu plus acidulées que les autres types de pêches, sucrées, parfumées, fondantes dans la bouche, et peuvent se consommer crues, cuites ou séchées. Mise à fruit rapide (3-4 ans), avec une production régulière pendant une vingtaine d’années.
| Taille adulte | H : 3 à 5 m. / L : 2 à 4 m. |
|---|---|
| Rusticité | -15°C |
| Exposition | Soleil |
| Feuillage | Caduc |
| Sexualité | Hermaphrodite, autofertile (mais meilleure fructification en pollinisation croisée) |
| Mois de floraison | Mars – avril |
| Mois de cueillette | Août – septembre |
| Exigences (sol, emplacement) | Tolère tout type de sol, sauf les sols lourds et compacts, avec des excès d'eau. Préférence pour un sol léger, profond, bien drainé, sec voire caillouteux, ainsi qu'une exposition abritée et ensoleillée. Résistant à la sécheresse. |
| Intérêts | Culinaire : fruits comestibles très variés selon les variétés, velus, jaunes à rouges, plats à ronds, à chair blanche, jaune ou sanguine, sucrés, parfumés, fondants dans la bouche. A consommer crus, cuits ou séchés. Ornemental : très belle floraison printanière blanche ou rose, surgissant avant le feuillage. Mellifère |