Gingembre rustique – Zingiber mioga – Pot 1L.
Famille : Zingiberacées
Issu de division de touffe (2023)
Plante d’Asie Occidentale, très adaptée pour nos potagers, réputée pour l’arôme épicé de ses bourgeons floraux.
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Le Zingiber mioga est une plante d’Asie occidentale adaptée sous nos climats tempérés. Son feuillage disparaît entièrement en hiver. Sa croissance est rapide, il atteint environ 1 m de haut à maturité. De sa végétation annuelle émergent en avril des tiges foliaires et des tiges florales. Les fleurs jaunes s’ouvrent tout l’été et c’est l’arôme épicé des bourgeons floraux qui est apprécié dans la préparation de recettes culinaires. La plantation est idéale en serre froide.
| Taille adulte | H : 0, 5 à 1 m. / L : 1 à 1, 5 m. |
|---|---|
| Rusticité | – 15°C |
| Exposition | Soleil, Mi-ombre |
| Feuillage | Caduc |
| Sexualité | Hermaphrodite |
| Mois de floraison | Juillet – octobre |
| Mois de cueillette | Juillet – octobre |
| Exigences (sol, emplacement) | Préférence pour des sols acides, sans humidité stagnante (sols bien drainés), riches en matières organiques, non calcaires, humides l'été, limoneux. |
| Intérêts | Culinaire : ce sont les boutons floraux que l'on consomme, appréciés coupés en lamelles comme condiment dans la cuisine japonaise. Médicinal : sous forme de tisane, ce gingembre aide à la digestion. |