Arbre de Judée – Cercis siliquastrum – Racines nues
Famille : Fabacées
Issu de semis (2021)
Arbre ornemental, rustique et peu exigeant, particulièrement apprécié des jardiniers pour sa floraison printanière rose violacée… magnifique et comestible !
12,00€
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L’arbre de Judée, également appelé gainier, originaire de l’Ouest de l’Asie, est un arbre mellifère de la famille des Fabacées pouvant vivre jusqu’à 100 ans. Utilisé le plus souvent comme arbre ornemental, en sujet isolé, il agrémente le jardin avec sa belle floraison de fleurs rose-pourpre en bouquets au printemps et aux feuilles en forme de coeur à la couleur vert-bleuté. Il est très rustique, supporte bien les sols secs, calcaires, pauvres et peut vivre à l’ombre d’autres arbres. Ses fleurs sont comestibles et agrémentent à merveille les salades printanières.
| Taille adulte | H : 5 à 10 m. / L : 4 à 6 m. |
|---|---|
| Rusticité | -15°C |
| Exposition | Soleil, Mi-ombre |
| Feuillage | Caduc |
| Sexualité | Hermaphrodite, autofertile (mais meilleure fructification en pollinisation croisée) |
| Mois de floraison | Avril – mai |
| Mois de cueillette | Septembre |
| Exigences (sol, emplacement) | Tolére globalement tout type de sol, y compris très alcalin et pauvre. Un sol léger, type sablo-limoneux, légérement alcalin et drainant lui sera plus favorable pour son développement. Supporte très bien la sécheresse. |
| Intérêts | Culinaire : Les fleurs peuvent être consommées crues : légèrement acides, elles colorent bien les salades printanières. Les boutons floraux, une fois marinés ou en pickles font un bon condiment. Ornemental : magnifique floraison printanière rose violacée, apparaissant avant les feuilles, directement sur les rameaux et le tronc. Fixateur d'azote Mellifère |